主料:
海蜇，
400g
辅料:
黄瓜，
1根，
生姜，
20g，
蒜头，
20g，
香菜，
30g，
生抽，
10g，
盐适量，
蚝油，
5g，
鸡精，
3g，
白糖，
2g，
芝麻油，
10g，
凉开水，
1大碗黄瓜拌海蜇的做法步骤
1.海蜇放入碗里，倒入适量冷水，浸泡24小时，直至没有咸味为止。
2.现在我们来准备其它食材，黄瓜1根，香菜30克，蒜20克，生姜20克。
3.把黄瓜外皮削成虎皮状（就是削一半留一半），洗净切成片，香菜清洗干净切成段。
4.生姜和蒜头去皮洗净，切成碎末待用。
5.把浸泡好的海蜇倒入凉开水里，浸泡2分钟，泡好沥干水放入大碗里，放入切好的黄瓜片，加入姜末和蒜末。
6.倒入10克生抽，适量盐，5克蚝油，3克鸡精，2克白糖，10克芝麻油，用筷子搅拌均匀。
7.加入香菜段，搅拌均匀，即可装盘上桌。
8.美味的黄瓜拌海蜇做好了，特别开胃好吃。
9.成品图二。
小窍门&温馨提示
1、海蜇皮要浸泡至没有咸味，一般需要浸泡一天一夜。
2、喜欢酸的宝宝可以加些醋，我不喜欢，所以没加。
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 海蜇
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